Pais e Professores
Prestem atenção na Massinha Escolar (massa de modelar) que as crianças celíacas estão usando em casa ou na escola, pois elas podem ser feitas de carboidrato de cereal (pode ser farinha de trigo). Como as crianças costumam às vezes colocar massinha na boca ou ela fica acumulada sob as unhas, poderá haver ingestão de glúten. Sempre dê preferência a massinha feita à base de cêra de abelha (como um dos tipos produzidos pela Acrilex, por exemplo). As massinhas muito macias costumam ser feitas a base de trigo (como a Soft da Acrilex). Então leia atentamente a lista de ingredientes antes de comprar. O mesmo fabricante pode ter massinhas com e sem glúten. Algumas marcas de giz de quadro ( branco ou colorido) podem conter glúten. Uma das marcas que não contém glúten é o da CALAC.
Outro problema é a preparação dentro da sala de aula de receitas (tanto na aula de Artes, fazendo Tinta para pintura a dedo quanto na de Culinária, fazendo biscoitos ou bolos) que usem a farinha de trigo. O pó que se espalha no ar e se deposita nos objetos, braços e mãos, roupas e lanches. Depois a criança celíaca fica exposta a esse pó que pode acabar contaminando sua alimentação.
Vamos cuidar para que a criança celíaca se integre ao ambiente escolar, mas sem colocar sua saúde em risco.
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